Приготовление блюд может быть любимым занятием, медитацией, отдыхом. Но для того чтоб иметь максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к подбору кухонной посуды.
Современный рынок представляет множество вариантов оснащения для кухни. Вы сможете купить посуду в интернет магазине, сделанную из разнообразных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При покупке товара обращайте внимание на следующие особенности:
- Наличествование особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое дно разогревается равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии изготовления металлическая посуда может быть литой и штампованной. Профессионалы говорят, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее предрасположены деформации и прослужат долгие годы.
Магазин посуды cookanna.ru рекомендует продукцию с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии дают возможность выпускать многослойные покрытия, кои выдерживают максимальные температурные нагрузки. Часто встречающийся вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Пища не пристает. К тому же, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием следует прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время работы. Кроме того, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Постепенно свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла используют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
