Одним из самых достойных занятий является выпечка хлеба, однако также изготовление хлебобулочной продукции может быть очень выгодным бизнесом при грамотной организации. Данная продукция имеет хороший постоянный спрос, вследствие чего инвестиции в пекарню быстро окупаются. Как правило подобный вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в маленьком поселке и большом мегаполисе.
- Значительные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно ориентирован на эксклюзивные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника привлекает своих покупателей свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
В случае если же у вас имеется возможность купить профессиональное оборудование для пекарни в Москве, смонтировать его в здании, располагающемся в оживленном месте, очень хорошо и выгодно будет организовать рядышком кафетерий, это дополнит бизнес и умножит доход.
За какое время можно возместить вложение в хлебопекарню?
Окупаемость предприятия по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности оборудования, грамотной его закупки, перед какой необходимо сделать расчет. Маркетинговые анализы показывают, что инвестиции в небольшую пекарню возможно возвратить уже после года работы. Были случаи, когда благополучные бизнесмены за 6 месяцев возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена которой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при эффективной организации предприятия может давать прибыль каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно получить разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Требуется серьезно подойти к подбору помещения для монтажа оборудования. Наличествование грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно находиться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: хлебопекарня, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, какие рекомендует изготовитель. Узлы, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что такой вид бизнеса, как изготовление хлеба весьма рентабелен, имеет сравнительно низкий порог входа и требований.
